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Honig gehört zu den klassischen Naturprodukten, die im Einzelhandel und direkt beim Imker erhältlich sind. Die Preise schwanken je nach Herkunft, Sorte, Vermarktungsweg und wirtschaftlichen Rahmenbedingungen. Die Statistik zu Honigpreisen zeigt deutlich, dass Honig kein „Massenprodukt“ mehr ist – sondern ein wertvolles Lebensmittel mit deutlichen Preisniveaus. 1. Durchschnittliche Einzelhandelspreise Aktuelle Daten zeigen, dass sich Honigpreise […]

Imkern ist in Deutschland weit verbreitet und spielt nicht nur für die Honigproduktion, sondern auch für die biologische Vielfalt und Landwirtschaft eine wichtige Rolle. Die aktuellen Zahlen zeigen: Die Imkerei ist lebendig und wächst trotz Herausforderungen. Ein Großteil der Imker betreibt die Bienenhaltung als Hobby oder Nebenerwerb – kommerzielle Imkereien sind dagegen selten. 1. Anzahl

Bienen sind faszinierende Insekten und unverzichtbare Bestäuber in unseren Ökosystemen. Doch nicht alle Bienen sind gleich: Honigbienen und Wildbienen unterscheiden sich deutlich in Aussehen, Verhalten und Lebensweise. Wer sie unterscheiden kann, leistet einen wichtigen Beitrag zum Schutz der Artenvielfalt. 1. Größe und Körperbau Honigbienen (Apis mellifera): Länge: ca. 12–15 mm schlanker Körper mit deutlicher Taille

Honig bleibt ein Klassiker unter den Naturprodukten – doch 2026 bringt gleich mehrere neue Entwicklungen, die den Markt, die Produkte und die Verbraucher‑Erfahrung nachhaltig verändern werden. Hier ein Überblick über die wichtigsten Honig‑Trends, die in diesem Jahr prägend sind: 1. Mehr Transparenz durch Herkunftskennzeichnung Ein zentraler Trend 2026 ist die verbesserte Herkunftskennzeichnung von Honig, die

Im Jahr 2025 haben Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler in Australien eine bislang unbekannte Bienenart entdeckt, die sofort weltweit Aufmerksamkeit erregte – nicht nur wegen ihres ungewöhnlichen Aussehens, sondern auch wegen ihres Namens. Die Art trägt den wissenschaftlichen Namen Megachile (Hackeriapis) lucifer und wird oft als „Lucifer“-Biene bezeichnet. Wie wurde die Art entdeckt? Die Australierin Dr. Kit Prendergast,

Das Zusetzen einer Bienenkönigin ist ein entscheidender Schritt in der Imkerei, sei es bei der Schwarmverhinderung, der Erneuerung alter Königinnen oder der Begründung neuer Völker. Dabei stellt sich immer die Frage: Soll die Königin mit oder ohne Begleitbienen eingesetzt werden? Beide Methoden haben Vor- und Nachteile, die wir im Folgenden beleuchten. 1. Königin mit Begleitbienen

Bienen sind faszinierende Insekten, die eine zentrale Rolle für unsere Ökosysteme und die Nahrungsmittelproduktion spielen. Sie bestäuben Pflanzen, sorgen für Artenvielfalt und tragen wesentlich zur Ernährung von Menschen bei. Doch wie viele Bienenarten gibt es eigentlich? Weltweite Vielfalt Weltweit sind über 20.000 Bienenarten bekannt. Sie gehören zur Ordnung der Hautflügler (Hymenoptera) und zur Familie der

Die Wahl der richtigen Honigschleuder ist für Imker entscheidend, um Honig effizient und schonend aus den Waben zu gewinnen. Dabei stellt sich die Frage: Manuell oder elektrisch? Beide Varianten haben Vor- und Nachteile, die je nach Bedarf und Anzahl der Bienenvölker unterschiedlich ins Gewicht fallen. 1. Manuelle Honigschleuder Funktionsweise: Die Waben werden durch Kurbeln in

Hornissen und Wespen werden oft miteinander verwechselt, und viele Menschen fürchten beide gleich stark. Doch sind Hornissen tatsächlich aggressiver als Wespen? Die Antwort überrascht viele. Verhalten und Aggression Hornissen sind in der Regel weniger aggressiv gegenüber Menschen. Sie stechen nur, wenn ihr Nest bedroht wird oder sie sich selbst in Gefahr sehen. Wespen (z. B. Gemeine

Honig ist ein Naturprodukt, das nicht nur süß schmeckt, sondern auch in Geschmack, Farbe und Aroma stark variieren kann. Während klassische Sorten wie Blütenhonig oder Waldhonig weit verbreitet sind, gibt es auch zahlreiche außergewöhnliche Honigsorten, die durch die Herkunft, spezielle Pflanzen oder ungewöhnliche Herstellungsarten besonders sind. 1. Manuka-Honig Herkunft: Neuseeland Besonderheit: Hergestellt aus den Blüten